将洋葱从外部硬皮上取下并切成片，将香味洗净并切成片，将鸡蛋打成汁液，洗净鲢鱼，用布吸收表面水分。
盐和胡椒均匀地放在鱿鱼的两侧，加入几滴柠檬汁（每边约4滴），然后腌10分钟。
旦鲢鱼腌制后，均匀地包裹一层鸡蛋基液体，然后用香味片填充一侧。
粘煎锅平底，倒入橄榄油，高温加热，当油温升至50％时，加入鱼，更换烹调介质炒至1分钟，
桂花树然后返回，继续在另一边煎，也炒1分钟。
炸后，将鱿鱼放在衬有铝箔的烤盘上，在180°C下烘烤8到10分钟。
一个小平底锅，加入白葡萄酒，加入洋葱，用小火煮沸液体（约2分钟）。液体量显着减少时，将黄油一点一点地放入（25克，放三次）并与打蛋器以相同方向混合，直到黄油完全加入并加厚。
过筛子，将洋葱拉紧，只留下浓缩汁，然后将香味的咸味撒在白酒酱中，搭配烤鱼。
料：1个无骨鲤鱼银（约150克），1/8洋葱，1个小桂花树木，1个小香味，1个鸡蛋调味料：25克黄油，50毫升白葡萄酒，白胡椒1 / 4茶匙（约1克），盐1/2茶匙（约3克），柠檬汁1/2茶匙（3毫升），橄榄油20分，选择鲢鱼，请注意以下几点：1看看价格，真正的深海鲤鱼价格大约100元一斤，十几元一斤不是真正的深海鲤鱼，它是鱿鱼被称为“鱿鱼”，2）看它的颜色，深底真正的鲢鱼是白色，而油鱿鱼是灰色的; 3）看肉的质量，深海鲤鱼有细鱼鳞，肉质细腻，油鱿鱼松散。有桂花树木的银鱿鱼表面非常脆，并伴有坚实的鱼，味道非常浓郁。烹饪白葡萄酒汁时，应少量加入少量黄油，这样黄油可以更好地与白葡萄酒混合，形成浓稠的果汁。
葡萄酒汁非常适合海鲜。
可以用另一种不那么刺鼻的鱼来代替它，就像美味一样。
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