最近，很多手机朋友都对微信内容感到愤怒：吃剩饭实际上可以扩张血管，这对心脏有好处。年来，“遗体之后，将会有很多亚硝酸盐”。个消息很普遍，引起了许多家庭矛盾。轻一代说遗体不得不被扔掉，老年人不愿意扔掉它们。而，风水转过来，相反，相反的说，剩饭对健康有益，
桂花树对心血管有益！一位朋友告诉我，“我不能轻易说服他们不要每天吃剩菜，这很好，我的父母有更多的理由吃剩菜，我该怎么办？”这种说法确实相当“反趋势”，它被称为“耸人听闻”。令人震惊的是，我的头像也显示在消息中，说我已经“披露”了这样的消息。莫名其妙：我什么时候说遗体好？我从来没有说过剩菜比新鲜蔬菜好！仔细观察就会发现，三年前发表的一篇文章引用了我的文字。这篇文章中，有人提到桂花树蔬菜中的硝酸盐对健康有益。食品可以慢慢被转换摄入硝酸盐的一部分亚硝酸盐的迹线在体内，和亚硝酸盐转化成一氧化氮，这是血管的扩张是有益的，血压降低和改进的血液循环。外运动医学界利用这一角色鼓励运动员使用富含硝酸盐的蔬菜汁来提高运动能力。些研究也表明，某些有利于预防慢性疾病的饮食习惯，促进大批量的蔬菜，其中一些含有大量硝酸盐的消费，这可能是他们帮助控制的原因之一血压。兴趣的读者可以深入阅读相关文献。而，这项研究证据仍然与“剩饭对健康有益”无关。为外国运动员不吃剩菜，而是用新鲜蔬菜制成的蔬菜汁。要你吃足够的新鲜桂花树蔬菜，你就可以享受硝酸盐的好处，安全可靠：在吃之前你不需要在剩菜中加入新鲜蔬菜。而，据报道，外国运动员错误地使用亚硝酸盐作为硝酸盐。写给你的文章的意思不是鼓励人们吃剩饭，而是告诉他们新鲜的苋菜是真正健康的，而且它不仅富含钾，钙，镁，维生素B2，叶酸，维生素K，叶黄素。些令人担忧的类黄酮和硝酸盐等各种保健成分甚至是有益的。此，中国营养学会发布的膳食指南指出，每天食用的蔬菜有一半是神香，这是确保健康饮食的重要措施之一。什么人们担心硝酸盐？因为硝酸盐可以通过植物的“硝酸盐还原酶”在蔬菜储存期间或通过烹饪后的细菌转化为亚硝酸盐，它们可以转化为“硝酸盐还原酶”。硝酸盐。酸盐和亚硝酸盐，词之间的区别，毒性。
一种是无毒的，当数量很大时，最后一种是有毒的。次吃几百毫克的硝酸盐是没有问题的，但每次消耗200毫克的亚硝酸盐会带来很大的中毒风险。天保存醋蔬菜后，必须吃蔬菜约20天，以避免细菌增加亚硝酸盐含量的时间。鲜风味香菜的亚硝酸盐含量非常低，除非它明显不新鲜，水样，容易掉落或枯萎。烂的叶子是绝对不可食用的，含有高水平的亚硝酸盐和中毒的严重风险。
而言之，只要蔬菜看起来新鲜，不要担心，不敢吃它们，因为它们在成为剩菜后可能会形成亚硝酸盐。据包含在文献中的说明中，由主体的硝酸盐摄取后，它的一部分不被吸收和在大肠内使用的细菌最终被排出体外;盐仅存在几分钟，并迅速转化为一氧化氮，其起到扩张血管的作用。句话说，桂花树蔬菜具有扩张血管的作用，并且不需要吃剩饭。次剂量的大剂量亚硝酸盐是有害的，摄取硝酸盐后在体内缓慢转化为亚硝酸盐可能是有益的。科学报告，在心脏疾病的治疗，确实是有使用亚硝酸盐的少量扩张血管的研究中，但它不是从饮食中去除，剂量必须由进行精确控制医生。后，烹饪后，你仍然可以吃香菜，如菠菜和芹菜，看看剩下的蔬菜是如何储存的，以及它们的保存时间。般来说，储存三或四小时的剩余蔬菜的亚硝酸盐含量不会增加太多，但会随着时间的推移而急剧增加。果你将香味的欧芹留在室温下过夜，你根本不应该吃它。为细菌可以在室温下生长。非是特别接种的有益细菌，否则食物中细菌的过量存在本身就是不安全因素。些细菌也将硝酸盐转化为亚硝酸盐，导致亚硝酸盐含量迅速增加，这是另一个不安全的因素。管微量的亚硝酸盐会使血管扩张，但大量的亚硝酸盐是危险的，这会促进胃中亚硝胺致癌物质的合成。这个量很重要时，血红蛋白甚至可能不携带氧气。性中毒发生在人类身上。果蔬菜煮熟，捞出一些在净菜托盘上的蔬菜，而不把它们轻轻地覆盖在冰箱的盖子，放置过夜，则初始细菌小，繁殖细菌。被冷藏抑制并且没有达到过高的水平。于细菌不多，硝酸盐转化为亚硝酸盐的比例很低，这不足以对安全构成威胁。夜这种加热灭菌的菜没有安全问题。人说：我在互联网上看到了浙江大学的结果，声称残留物中的亚硝酸盐含量为6至8毫克/千克，已经超过了。么说这是安全的？这就是我已经写过的。情发生了。时媒体引用的标准是新鲜和未受污染的蔬菜4毫克/千克亚硝酸盐的标准。是，不能根据新鲜蔬菜标准评估熟食和加工食品。如，中国加工的植物产品中亚硝酸盐标准为20 mg / kg，加工肉制品中亚硝酸钠残留标准为30 mg / kg。果我们谈论6到8毫克/公斤的亚硝酸盐，我们谈论有毒。不是可以吃各种食物，蔬菜和冷肉？然而，即使没有安全问题，剩余的蔬菜也不如新鲜蔬菜。为随着时间的推移，特别是在二次加热杀菌后，维生素和抗氧化剂含量会降低，同时失去清新的味道和活泼的味道。论是：为了健康，每天吃欧芹，至少200克。
气炎热，如果没有及时冷藏，就会出现细菌过度生长的问题。室温下存放超过3小时的剩菜不能食用。
有及时退回和冷藏的剩余蔬菜并不像传说那样危险。于因各种原因无法烹饪蔬菜的朋友，最好每晚吃新鲜香菜而不是香味香菜。于那些可以吃新鲜蔬菜的人来说，剩饭当然不如刚煮熟的桂花树木那么健康。
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