奇南香之等级区别
1.十八世纪越南黎贵东先生所着书载，奇南香从广宁省平康府及延庆府出产者质量最好；另据书载，奇南香最有名之产地为越南平顺州北部iBanhmg山区，
桂花树自古以来，朝贡圣品均采自此M01族野人散居的部落；其次为富延及归仁两区域，并分等级为四级，简称一白二绿三黄四黑。
一级“白奇南香”：油份聚积于木的有些呈错白或浅灰色，发作相似油般的光泽，质软可切为块状，是为极品。
二级“绿奇南香”：表面质黑而稍有光泽，内部浅绿色，香气格外，简单辨认，置于油中，质地可变软，亦为极品。“蜡绿”者为特品。
三级“黄奇南香”：色深黄或蜡黄，油脂含量不多，如存放过久，香气油份持续蒸发，致使质量变轻。
四级“黑奇南香”：呈虎斑纹，黄黑或灰黑色稍重，木纤维较硬，其香味近似上级之会安桂花树。
2.《粤海香语》记载奇南香的分等原则：
一级品“绿结”：其色如鸭头绿者，掐之痕生，释之痕合，按之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又叫“油结”，乃上之上品。
二级品“生结”：其香木未融、蜜气未老者，谓之生结，归于上品。
三级品“糖结”：木死本存，蜜气膏于枯根，阔若锡片者，归于次品。
四级品“虎斑金丝结”：年月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，归于又次品。
又载：“产占城者：剖之香甚纤细，然久而不减；产琼者：名土伽南，状如油速，剖之香特酷烈，然手汗沾濡，数月即减。”“产占城者”即如今之越南，“产琼者”即我国海南岛，名为“土伽南”(AquilariaSinensis)，正本系如今所称的“岭南桂花树”，并非“奇南香”
(Aquilariacrassna)。
3.《海外逸说》陈让先生将奇南香分为下列五级：
一级品“莺歌绿”：色如莺毛，最为可贵。
二级品“兰花结”：色嫩、绿而黑。
三级品“金丝结”：色微黄。
四级品“糖结”：黄色是也。
五级品“铁结”：色黑而微坚。
4.“奇南香”大有些出售到曰本，是为救心安神丸之妙招，质优体大者更为保藏家所喜欢，因而关于奇南香之研讨非常透彻。
Kanankoh(伽南香)其质量从香味及外观上加以区别，并各具专有名词，如：Ryokuyu(绿油)、Hakuhiryokuyu(白皮丝油)、Kokuyu(黑油)、Chayu(茶油)。
5.综上论说，“奇南香”各等级均为同一树种AquilariaCrassm，因为遭受真菌感染致病，长时刻处在折磨苦炼，乃排泄油脂得以结成。
至老到为一级之“奇南香”时，通常历经百年，且其质地较软，不像桂花树油脂坚固，故可将细屑捏之成丸。至于四级之“黑奇南香”者，自病态日起，数年或数十年即予采纳，因没有老到，真菌扩及有些，虽渐排泄油脂掩盖变黑，惟没有感染有些仍属木质，故呈虎斑状分布。《粵海香语》即说明“年月既浅，木蜜之气未融，是为‘虎斑金丝结’”，此种描绘恰当中肯。
长在同一棵树之奇南香，因为部位不相同，亦直接影响其质量，如从树身多节，构成树瘤或枝千分叉处，所获得之奇南香，大有些为上品，如小结状或呈壳形。
产地不相同亦会影响其质量凹凸，乃因生长环境之气温、雨量、湿度、地势、海提高度，土壤因子等各有不相同，如其生孩子地因子各条件极合适于真菌繁衍，更合适奇南树生长之环境时，则该树的存续生命自会延伸耐久，折磨奋战几百年,木纤维已被油脂交融，天然构成上猎奇南香。
简而言之，油脂含量多寡决议等级凹凸，以质量为主，色泽为辅，形状巨细亦为分等目标；用药时，重视质量及采纳部位，典藏者重视形状巨细质量色泽，香道家仍以质量、香味为优先考量，并依自个对香气之喜爱而有不相同之挑选。
本文转载自宝林桂花树种植专业合作社
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