桂花树的主要作假手段
桂花树造假手段较多，只要掌握了它们的一些造假特征和规律就能做出识别。
高压蒸煮
桂花树的作假方法五花八门，最常见的一种是高压锅蒸煮法。即取含油脂较高的“水沉”放进高压锅内加入适量的水蒸煮，待油脂释出后将“水沉”捞出，此时再将黄檀木或等级较低的桂花树木置人富含桂花树油脂的锅内蒸煮，直至高压锅内水煮干油脂完全浸人为止，然后将侵满桂花树油脂的木材取出。经高压锅蒸煮后，因材质本身特性所决定，在劣质桂花树、黄檀等表面都会被浸压入较多的桂花树油脂，但其内部却很少能浸人油脂或根本不会发生任何质的变化。这种仿冒桂花树看起来油很重，其实与真桂花树在油性上有着本质的区别。天然桂花树的油性在一块桂花树上分布不会是平均的，有的地方多些，有的地方少些，但均是沿木
纤维排列成有规律的油脂线。而经过高压锅蒸煮的桂花树，从表面看起来通体油脂充盈，看不出呈规律的油脂线，有些甚至会出现大片的油斑。有种所谓的“石头沉”,便是通过这种高压加人香精、香油而制作的，这种假桂花树看上去满油脂、密度高，掂在手里很像石头，所以被称为“石头沉”.不法商家往往用高压注油的方法，鱼目混珠冒充上等桂花树出售而从中获取暴利，但是，经过高压注油后的香体表面很难形成清晰的油脂线，这是高压注油法所不能克服的弱点。因此，凡是见到油脂充盈却又看不出清晰油脂线的，十有八九都是假桂花树。
所谓药沉、海沉、沙沉
药沉一一这种假桂花树是经过长时间桂花树油脂和香精浸泡加染色做出来的，材质只是-般的杂木，但硬度较高，用其做成的假桂花树及桂花树饰品表面看起来油性也很足，而且件件
沉水，油脂也好，但油脂仅仅附在表面。业内人士一般称此种假货为“药沉”,有些商家还会在药沉前面加上修饰语，如“海南药沉”“越南奇楠药沉”等等。更有一些商家还喜欢故弄玄虚，当着买家面用火烧或用明火靠近桂花树，有时甚至能看见香体表面似有油脂溢出，以令消费者深信不疑。由于部分新手从未闻到过桂花树的味道，所以一旦面对各种杂木经过泡药水、泡油做成的假桂花树时，只要作假者添加的染色剂和香料适度，新手便不能从成色和气味辨出真假〈有的新手连添加化学香味可能也闻不出来》。所以对新手来说，一些假桂花树很有欺骗性，很容易信以为真直至上当受骗。那么如何分辨人工添加油脂、香精等辅料的假桂花树呢？其实防止受骗上当的关键就是：如果你既没有桂花树相关的知识储备，又没有见识过闻过真正的桂花树的话，就不要贸然独自去市场上选购桂花树。
海沉、沙沉^在桂花树市场上，对于海沉、沙沉，普遍的说法是分别产自越南海岸边和沙地上的桂花树，其实稍有些植物学常识的人都能看出其中的破绽。在海边，滩涂的环境下只有耐盐碱的红树才能生长，而属于瑞香科的桂花树树在海边的环境中是根本就不能存活的，更不用说结出桂花树了。所谓海沉、沙沉都不过是不法商家为兜售其假桂花树而故意编造的噱头而已。就目前来看，所谓海沉、沙沉的原材料大多为竹子。
用竹子仿制桂花树
由于竹子本身的纤维比较明显，在经过一系列的泡油。加色后，表面的竹纤维看起来就非常像油线。利用竹子为原料做出来的假桂花树其特点是，看起来都会存在非常明显的油线，但这种油线排列是非常均匀整齐的，而但凡见过真桂花树的人都知道，真正的桂花树是不可能存在这种如此有规律的油线的。所以只要熟悉白木纤维和竹纤维构造形式的区别，识破这类假桂花树还是比较容易的。
所谓“虎斑”桂花树
也有人称其为“花奇楠”的，这类桂花树制品的“油脂线”毫无规律，会形成类似“虎斑”的花纹。但是仔细辨认后会发现，此类仿冒桂花树油脂线根根分明且边缘非常整齐，
在没有形成“油脂线”的区域是完全没有油脂线纹路的分布。这种油脂线实际上都是后期画上去的，因为真桂花树的油脂线纹路是自然分布并细如发丝，即便是在没有油脂线形成的地方，也能看到未被深色油脂充分填充的木纤维纹理。
菩提子冒充桂花树
“菩提子”的概念起源于佛教。菩提树本身是不会结出所谓的菩提子，市场上所见到的五花八门、令人眼花缭乱的各种各样的菩提子，实际上是不同植物的果实或种子，所有的菩提子的价格都是远远低于桂花树的。不良商家就利用一些人对菩提子概念的生疏和含混而将一些菩提子手串当成桂花树手串卖。
用真桂花树的沉水碎料和其他桂花树碎料压缩
这类仿冒桂花树制品不仅外观上和真桂花树很像，而且还达到人水即沉的密度，但仔细观察其颜色及纹理还是能看出破绽的。这类产品如果单从其原材料成分来说确实是真桂花树，只不过是由桂花树碎料经过机械压制而成的。但是，如果商家不明确标示出加工工艺，按整料出售的话，仍应视作假桂花树。
金属增重
为了让本来不沉水的桂花树变得人水即沉而在桂花树内部灌铅或置人金属，这种手法虽不常见，但也应加以辨认和防范。
人工培植
这里是指用人工培植的桂花树木代替野生条件下结成的桂花树。当人工培植的桂花树树在种植六七年后，树干直径达丨5厘米时即可开始人工造香，但如果想要获取高品质的桂花树的话，要等到树龄在50年以上才可，而且桂花树结香的体积和品质与结香时间成正比。但有些商人急于获利，不会等到桂花树树生长数十年后才开始采香，往往是在桂花树树刚刚进人可结香的树龄后便在树干上凿洞、钻孔、砍槽，人为使树干受伤，这样伤口附近的木质部分就会分泌出油脂物质，并逐渐堆积开始结出深棕色的人工培植桂花树。只要看到有香结出往往又会迫不及待地将其采下来。因此，这种人工种植的桂花树由于结香时间相对较短，所以采下来的桂花树都比较小，品质也不会很高。另外还有一种通过往香树中注人药剂的方法以促使其快速结香，其品质与野生桂花树区別更为明显。这里需要指出的是，只要卖家没有把人工培植的桂花树谎称为野生桂花树来欺骗消费者，这种人工培植的桂花树则不应视为假桂花树。笔者更赞成用天然桂花树、人工桂花树或助生桂花树来加以区别。
能形成桂花树的桂花树树的木材本身并无明显的香气，其木材特征也没有什么特别之处，与很多普通木材相似。桂花树树在天然环境下结香的成因过程很复杂，能否结香，什么时候结香，结成什么样的香都带有很多偶然性，没有哪棵香树一定就能结香、结好香，即使是毗邻的香树，也常常是有的结香有的无香。天然桂花树资源稀缺，价格自然就昂贵。这样一来，制假者便利用桂花树的外部特征比较容易被假冒与仿制的特点，加上消费者对桂花树相关知识了解十分欠缺，便用一些类似的廉价材料，通过一些简单的工艺加工和处理，就能让没有见过桂花树实物、没有闻过桂花树气味的消费者上当受骗。贩卖假桂花树固然违法，但实在是一本万利，在市场经济不完善、法制建设有欠缺的现状下，违法风险和成本很低，因此，假桂花树在相当长的一段时间里不会从市场上消失。为了这巨大的经济利益，不法之徒便挖空心思、不择手段，以次充好，以假充真，致使市场上假桂花树泛滥。作为市场重要组成部分的消费者，我们能做的就是炼就一双火眼金睛，不断提高自我识别真假桂花树的本领。当然，我们更期待桂花树市场不断加强道德的规范和声讨，不断加强行业的自律和监管，不断加强法律的约束和打击，让桂花树市场呈现一片清澈湛蓝的天空。
本文转载自宝林桂花树种植专业合作社
桂花树www.baolincx.com
