历史上桂花树的各种称谓及其演变
桂花树的称谓五花八门，有些称谓源自中国古代典籍的记载，有些是香农采香时的俗称，有些则是我国台湾、曰本香学专家的创造性使用，还有一些甚至是各时代商家宣传商品时为哗众取宠而刻意为之。总之，纷繁复杂的名称，也是桂花树知识体系难以被人掌握的原因之一。
我国古代桂花树的各种称谓
根据桂花树的特点命名
除了”桂花树“这个最广为人知的称谓以外，古代中国人曾根据桂花树的特点对其命名。
①由于桂花树人水能沉，因此称桂花树为”沈香“《古”沈“通”沉“,意为沉水的香》，并由此衍生出”沈木香“”沈水香“”沉木香“沉水香”等称谓。
②由于桂花树带有甜蜜的香味，有时能够吸引蜜蜂等昆虫，因此也常称桂花树为“蜜香”“蜜香树”“木蜜”“木蜜香”等。
其实从桂花树的命名不难看出，我国古代将真正沉水的香称为桂花树，而对品质无法达到沉水的香冠以其他名字。
宋代蔡涛所作的《铁围山丛谈》：“香木，初一种也，資脉贯溢，则其结沉实，此为沉水香。……沉水香过四者外，则有半结半不结，为弄水沉、弄水香者，
蕃语名婆菜者是也。”这段文字表明在古代已经将沉水和不沉水作为评价桂花树的好坏标准了。
与现代命名不同，古时一块桂花树唯有人水即沉，才能被称为“沉木香”“桂花树”,即便到了现在，沉水与否依然是评价一块桂花树好坏的重要标准。桂花树内部所含的物质主要是桂花树木质成分和桂花树油脂成分，而桂花树木质成分酥松脆弱，密度很小，是一种浮水的木头。因而，决定桂花树是否沉水的重要因素在于这块桂花树所含油脂成分的多少4
由此到了商业市场上，“沉水”成了衡量一块桂花树市场价值的重要指标，“沉水”的桂花树与“不沉水”的桂花树价格有时可相差数倍以上。
本文转载自宝林桂花树种植专业合作社
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