之前和之后油苦油的质量和香油琼脂比较讨论感官歧视和苦油变质现象，材料内涵和琼脂融合。这项研究中，脂肪油含量，酸值和软木苦琼脂的过氧化物样本索引之前和除去油后进行测定，和苦胶，所述分别用HPLC和GCMS检测苦杏仁酸等。子仪器的感官（色度计，电子鼻）用于定量和之前和除去油后比较样品木材苦琼脂的颜色和气味，并且相关分析用上面的结果进行。果表明，木材苦琼脂从黄白色去色至棕黄色和酸度出现了：bitterincin含量降低，酸值和过氧化值显著增加，并且脂肪酸组成和药物的外观与内在质量的变化显着相关。A“的感官分析系统的质量鉴定”，可以提供科学依据来预测中国中药化学成分的含量，事先判断的优势和中国传统医学和控制的缺点实时质量，为中医药的“远见，干预和验尸鉴定”提供新思路。[关键词]苦杏仁;除油;识别理论;电子鼻;色度计;质量评估;涉及Bianzhuang LunzhiGONG Jianting1，赵Liying1鲁道夫Bauer2，MI Wenjuan1，阳1李丽Jiahui1，REN Zhiyu1，许东1，赵婷1 *，闫Yonghong1 *（1Ecole中国医药，中国医药大学Armeniacae精液amarum的GCMSRancidité北京，北京100102;中国医药研究所科学，格拉茨大学，格拉茨8010，奥地利）[摘要]本文旨在之前和之后的腐臭到Armeniacae精液amarum的品质比较，来研究在实验中Armeniacae精液amarum的酸败，脂肪酸的油，酸和过氧化内容之前和之后腐臭，分别，HPLC，GCMS测定。们来分析的脂肪酸和苦杏仁苷成分，除了推出量化和比较的色度计和eNoses“的颜色和气味。对上述结果进行相关分析。果表明，Arméniacés死后，精液amarum去从黄色至棕色，与和苦杏仁苷酸的含量较低。反，随着脂肪酸组分的变化，酸和过氧化值显着增加。外观特征和内在品质感官分析的识别“系统，可以在中国传统医药预测化学成分的含量提供了一定的科学依据之间的显著相关性，初步判断中国传统医学和实时质量监控的质量，提供创新的理念和保护中国传统医学为原则，参照“预测前，手术中，后查明事件“[关键词] Armeniacae精液amarum;酸败Bianzhuang Lunzhi;电子鼻色度计;质量评估; GCMSdoi：10.4268 / cjcmm质量，中国医药稳定，质量可控的临床疗效的重要性，安全保障，储存与质量密切相关药物的TY。去油”也是中国中成药与中国传统医药饮片变态的普遍现象之一。你把脂肪或油脂粒，药物的亮度损失，其疗效降低，而其严重后果是有毒的，有生命危险。桂花树中含有丰富的脂肪油，这是中国中药汤剂，很容易的典型代表“去油”。国药典规定的来源是从成熟的干种子和酒渣鼻植物山杏L.变种ANSU马克西姆，西伯利亚杏西伯利亚P L，杏东北水曲柳P（马克西姆）海棠或杏P armeniaca L [1]; “神农本草经”是一种传统的镇咳药和平喘药。2015年版的“中国药典”中，有88种含有苦木和桂花树木的制剂。为中国中医常用，木苦琼脂是卫生部规定的同源多种药物和食品，其质量是由许多领域，如医药，食品及影响化学品。过，也有对去除中国医药油的报道很少，并有上的内容只有两篇文章“又苦又涩的油。
该领域存在研究缺陷。统的经验表明，胚乳的苦香彻底上油后的颜色是黄棕色或伴有气味。2]谢宗万教授认为，“鉴别质量”是传统中医药质量传统经验的精髓。色和气味是重要的迹象[3]。多数中药材都有固定的气味。药的“颜色”与内在化学物质密切相关。些研究人员指出，“颜色的变化是味觉的变化，味道的变化是一种质的变化”[4]。此，从右侧开始将实行“老药”，并专注于中国药几千年的精华，又苦又涩油的鉴定系统的研究是该学科发展的探索之一。而，用眼，手，鼻，口等方法将药物的特性经验鉴定具有主观性和不确定性方面的限制。别是对于中国传统医学的气味的识别，不同的中国传统医药的嗅觉特性在古代美学和中国中药配合“七味”，“qiweixiang”，“祺祥”表示，“ qixiang和具体“。
言缺乏客观性和标准。子鼻是识别并通过模拟人类和动物嗅觉系统检测复杂的气味和挥发性组分的智能感官分析仪[5]。可以快速，准确，准确，完整地反映中草药。体气味特征在识别中药的气味方面具有优势。度计在中药颜色客观化中的应用也较为普遍[6]。此，本研究试图利用现代传感技术来解决的经验鉴定的缺点：比色计和电子鼻用于物化“颜色和气味”苦桂花树，并苦桂花树和油的劣化的现象，从外到内检查，以精确的和高质量的识别系统提供的质量评估科学依据中医。料与方法材料日立U3010色度计; AlphaMOSαFOX3000：指纹分析仪;沃特世2695液相色谱仪; BRUKER 320气相质谱仪;电子分析天平BS124S; FW135喷雾器。永红教授，中国传统医学北京中国医药大学的系，鉴定的样品木材苦和琼脂，从这些特征的特点：它是一个成熟的种子和干燥的Parmeniaca var ansu。
实验中，所用的样品木苦琼脂（S）是从河北Handang药业有限公司购买的，由微波400小时加热后，有必要以产生油苦杏仁（ZY1）;自然放置了15年，石油和木材苦琼脂（ZY2）来自中国医药大学在北京中国医学院的植物标本馆。色的方法测定研磨软木苦琼脂后，将其通过筛号2.设置起始波长和380〜780nm的止挡通过，扫描速度为600纳米·分钟-1，1个纳米槽的宽度，选择D65光源，10度视角。置在参考标准白板和在比色计的积分球的样品，进行基于上述条件的基线校准，以标准白色板上的修正后的样品从基线开始，将样品放入积分球的样品中进行测量。过精密检测和重复检测，仪器精度良好，样品重复性好。复测量5次，记录色度值L *，a *，b *。味将样品粉碎的测定，通过2号传递，称重03克并装入顶空瓶的10ml的样品，并且所述压盖密封。子鼻αFOX3000用于测量样品木材苦琼脂的气味，并且被用作用于分析记录的样本的数字曲线的分析指数12个传感器的最大响应值。子鼻包括样品嗅觉特征三个过程：平衡舱口，自动注射和信号采集。子鼻的具体参数是：600秒的温育时间，温育温度50℃，注射体积2000微升，信号90秒的采集时间，采集时间1秒。脂肪油含量和酸值，
桂花树过氧化值菊花内容色谱条件的苦胶含量的测定：柱：Phenomenex C18柱（46毫米×250毫米，5微米）;流动相A是水，B是乙腈;梯度洗脱（0-8分钟，90％-74％A，8-15分钟，74％-72％A）;流速1 mL.min-1;检测波长207 nm，柱温30°C;注射量20μL;从色谱峰苦胶计算部分的理论数量不小于7000以下，并且该色谱示于图1的木材样品的制备苦和琼脂：粉碎木材样品苦琼脂，通过筛＃2通过，称重025克苦桂花树粉放入锥形瓶中，加入25毫升甲醇中，称重，超声处理30分钟，甲醇以补偿重量损失继续将5毫升的滤液在25毫升的容量瓶中，以体积计加入50％的甲醇，收集滤液并用022微米的微孔膜过滤。示器木材苦琼脂溶液的制备：准确取苦称量皂苷对照品适量添加甲醇，以获得49毫克·L-1的溶液。肪和酸价，过氧化值的脂肪油含量，酸价和过氧化值的油是按照2015年版中国药典（0713通则的方法确定，2303）。木苦琼脂的脂肪酸组成的分析[7]木材测试样品苦味琼脂的制备：软木苦琼脂的样品粉碎，过筛2号，称重10在锥形烧瓶中加入苦味桂花树粉，加入硫酸100g·L-1的甲醇溶液中。10毫升推导，加入5ml正己烷，在30℃下超声处理水浴中30分钟，转移到25毫升的容量瓶中，加蒸馏水至25毫升标记，在室温下超声处理5分钟，离心上层有机相并离心。上清液用无水硫酸钠脱水，过滤，将滤液升温至4℃备用。谱条件：毛细管柱DB5MS（025毫米×30米025微米），入口温度保持在250℃，载气为高纯度的氮气，流速为10毫升·分钟-1，注射体积为1微升，分流比为20：1，设定温度，起始温度50℃，保持5分钟，在20℃·min-1的升高至200℃ ，以5°C·min-1升温至290°C，持续15分钟。谱条件：EI源，电离能70eV的，离子源210℃，传输线路250℃的温度，扫描范围M / Z 45-650，NIST库的温度频谱研究。颜色变化木苦琼脂油的气味结果和分析很简单，简单，方便，直观的，这一直是判断的主要途径之一药材和零件的真实性。物的外观，如“颜色气味”，是歧视的重要基础。杏仁的颜色很深，从黄白色到棕黄色。度计是基于颜色CIE L人类感知的三维色空间* A * B *（CIE是国际照明委员会，其中L *表示亮度，a *对应于轴红 - 绿色，b *对应于蓝黄色轴）。
本信息[8]。旦油已被测量，苦琼脂木粉的L *值变小，a *和b *变大，对应于感官评价的结果在苦油过程和桂花树如表1所示。气体被稍微修改和酸度和香料油的气味，S，ZY1，ZY2是最大值响应为040，051，072。除油后，苦味和桂花树的响应值更高。
示于图2苦琼脂油具有较深或芳香的外观，参见图3的苦胶含量，脂肪油含量的测定的判别因子区分三种，的酸值和过氧化值的准备苦胶防腐溶液的精确量和溶解在甲醇中并稀释至刻度，以获得质量浓度0，49，98，147，196，255，392，分别为49毫克。•标准L-1系列溶液，每次进样20μL，具体取决于色谱条件。区域Y进行比较的质量浓度X和bitterine回归方程为Y = 028X 28 26759，9 R 2 = 0999，其呈现良好的线性关系，以0-49毫克·L -1。相同的测试溶液进行精密测试，重复注射5次。味胶的RSD为0087％。对同一样品溶液进行稳定性试验和样品稳定性在0，1，2，4，6，8和12小时的研究，苦胶的相对标准偏差为23％。复性试验从6份的并行测试溶液粗苦味制备，按照与样品测定方法中，根据伴随一天的标准曲线所记录的峰面积，计算出样品中的苦味胶含量，发现苦味胶的RSD为067％。收试验进行与6份桂花树木苦，作为样品用于确定操作中，664毫克苦苷对照品中加入并测定含量。均回收率为9690％，RSD为083％。经确定的是，在桂花树苦胶的质量分数为466％，309％，285％和苦胶的质量分数除去长期huile.La苦苷的后减压低于药典的要求。前和之后的油保持高鲍鱼和琼脂的脂肪油含量（见表2）。旦除去油，脂肪油含量比前下油和桂花树木中的油和ZY2含量最低。述ZY2酸值较高，在2839和1508 S和ZY 1.分别最大过氧化物ZY2 433 108倍ZY1和S，的索引。苦味油的处理中减少了苦味精油和精油的精油，并在琼脂上进行了芳香化处理。肪酸的酸值和过氧化值增加。ZY2含量和ZY2过氧化值不符合药典要求。药处方和中药制剂导致严重的安全隐患。旦苦味和桂花树木材都存在，质量和医药产品的功效必须受到影响，它一般不适合用于医疗用途。脂肪酸琼脂苦离子苦木桂花树样品的当前地图的GCMS分析在图4中被示出，并且通过由仪器配置NIST库回收。过保留指数和峰面积的归一化来定量化合物。被认定为木材和木材苦琼脂苦的样品中检测到30种类型的组件，如表3中所示的最苦和丰富的化合物agariques脂肪酸是油酸，亚油酸，棕榈酸，其总和是分别8625％，8844％和9625％。共12种化合物除去油，即十二烷，肉豆蔻酸甲酯，甲基9，10-méthylènehexadécanoate，反式 - 十八碳烯13和13（E）十八碳烯后进行检测。甘油酯trioléique乙酸，正十七烷基，油酸，棕榈酸甲酯，（3Z，13Z）octadecadienol，角鲨烯的甘油酯，（3β）24propylidènecholest5en3ol。四种类型的物质，可以不除去油，即苯甲醛，十五烷，扁桃酸甲酯和甘油单油酸酯后进行检测。杏仁的过程伴随着内部组分的变化。色气味与内部成分之间的相关性颜色与内部物质的相关性油样呈棕黄色。色度计测量的L *值比桂花树较小苦无润滑，而b *值比油和苦味更大。过GCMS检测肉豆蔻酸，棕榈酸，亚油酸，油酸，2，2“亚甲基双（6-叔丁基-4-甲基）苯酚是有色的化合物和油酸在空气中存在很长时间。
色化合物的相对质量分数之和S中找到，并且ZY1 ZY2是分别8676％，8901％和9625％。品的外观颜色和有色化合物的相对含量是一致的。味和内部材料之间的相关性高和油的气味是电子鼻检测传感器的forte.La最大响应值指示ZY2的趋势> ZY1> S（除了S10）。S11通过取作为一个例子，用于检测芳族化合物时，最大响应值ZY2（05）> ZY1（029）> S（O 2），检测到的GCMS苯甲醛的芳族化合物，从样本S 2，2”亚甲基，ZY1双（4-甲基-6-叔丁基苯酚），ZY2的样品中没有检测到芳族化合物，但电子鼻S11显示了最高的响应值，其可以s的通过苦味桂花树在油的提取过程中产生其他化合物这一事实来解释。
子鼻的灵敏度非常高，并且气味检测极限可以达到甚至10-12或10-9，从而使挥发物的其它低浓度的可被检测。9]此外，苯甲醛具有特殊的芳香气味，在油样中未检测到苯甲醛，并且感官气味显着不同。酸具有猪油的类似气味和ZY2（672％）> ZY1（4866％）> S（4724％）的相对含量和油酸可以是的风味成分之一苦涩的桂花树木。色辨别和气味中国医药良好和储存过程中中国中药汤剂的坏件的讨论，由于其自身的特点和对环境的影响，易出现变色，异味，油，昆虫，模具等损伤如蛋皮，大黄，黄芩氧气接触并氧化，使所述医疗产品的颜色变深。归和白芍的挥发油丢失和桉树油如软木苦琼脂和郁哩任具有风味卤素和其有效性降低[1011]。年来，通过手接触，嗅眼睛和鼻子，嘴等经验识别方法的口味，以帮助人们判断的药用物质的真实性，“判别质量“是经验识别的本质。评估药物的真实性方面有许多经验。
优势和劣势方面已经获得了科学和技术方面[12]。木是最好的颜色为黄色，随着越来越多的黄连素含量高，药物的颜色是黄色的，像黄连素和延胡索;颜色红花，丹参和高粱是极好的，这是密切相关的丹参和Valérine的红花甙。草需要紫色，这是关系到紫草素及其衍生物的总含量：黄芩苷水解由黄嘌呤的作用，其中有三个邻酚羟基基团和其易于氧化成葡糖醛酸和黄芩素在蒽醌类中。是绿色的，所以在变绿之后黄疸的质量会降低[1314]。个药用物质具有在不同程度的其特有的气味，在含有挥发性油，包括气味如川芎，当归，厚朴，薄荷等特定一定的药用物质传统经验表明，由于气味，味道更好。影反映了挥发油的含量[12]。数字传感器技术引进来构建“感官分析的质量识别系统”。而，所述特征识别呈现主观性和模糊性的极限，技术的出现随机人工视觉和嗅觉技术及中药“色味”客观表达的研究。传统的经验，新技术，新方法的基础上引入克服实证评价的不足之处，并评估的体验质量的传统的方法是通过语音的质量充实。些研究人员使用色彩色差指标来客观地量化中国中药材及饮片的颜色，客观量化的部分，以不同的种植方法测试的色差风分类部件防风，和应用技术“电子眼”的条约药物自动彩色分析[1516]。子鼻根据不同品种治疗[22]，不同的产品规格的不同规格的相同的药物物质[2021]其嗅觉特征[1719] [23在粉末区分不同的药物物质]，来自不同的起源[24]，识别不同的储存期[25]。预测药材中有气味成分的含量[26]。传统的经验，药剂师老经验丰富的专家的指导下进行的基础上，选择一批各传统中国医学的代表性样品的收集样品，并使用人工视觉和嗅觉的技术，客观量化颜色和气味样品并收集定量值。据模型库，通过数据库进行选择，比较和判断，减少人为主观因素，将进一步提高中国药物含量的质量标准，使之更具有可操作性。
外，色香味也是内部化学成分的完整体现。晋等[27]发现饮料和蛋皮内容丹皮酚的表面的颜色的b *值之间的稳定的相关性;慧琴邹及其同事[28]报道砂仁L.响应的值高，乙酸冰片，冰片乙酸樟脑内容的报告也高和质量寻常的砂仁反映在电子鼻的反应中：彭莲等。[29]建立了回归方程气味和绿原酸和多酚的含量，并迅速从导出的气味的值金银花的一部分。学成分。样的一系列的关联，并检查的鼓励作者建立一个简单的识别系统，精确的和丰富的定义：它是可能的，由于数字指示器来预测某些化学成分范围的含量样品，无论是药用的还是更丰富的。过数字感官技术提取定量中药的形态特征，检测结果也受环境因素的影响。以进行人工视觉和嗅觉评估中药质量的方法学研究，使试验结果更加稳定。味的颜色是内部和外部的药材质量之间的相关性，以中国汤液本草或部分，但也感觉和数字组件internes.Très一点基础研究之间的相关性上的点的点已经寻找相应的颜色气味，并且可以研究和研究相应的内部化学组分。者的相关性。立“感官分析系统的质量鉴定”，就必须获得大量有代表性的样本中，比较和使用，以识别现有方法予以纠正保证其准确性和可靠性。调查统计，有12807个传统的中国药材资源种类在中国，包括11146种药用植物，药用动物1581，80种矿物质和药用植物只有320常用。据药物的统计，总储量估计在8.5万吨，可以说，中国是最大的生产国和世界天然药物的用户。
30]如此大量的药物是存储管理的主要挑战。药的质量在不断发展。与内部组件和外部环境因素密切相关。Puisquil est possible de mettre en place un tel "système didentification de qualité pour lanalyse sensorielle"， Pouvons-nous passer de "lidentification post-mortem" à "une intervention interinstitutionnelle pré-prévisionnelle"? Après avoir exploré et mis en place une méthode similaire， cette étude peut élargir la taille de léchantillon et mettre en place un ensemble de "systèmes de surveillance en temps réel" pour surveiller le stockage des médicaments pendant leur stockage. Qualité， conservation scientifique ciblée. L’équipe de recherche a sélectionné des médicaments chinois représentatifs， sur la base de la théorie empirique de la "théorie discriminante"， combinée à la science et à la technologie modernes， à une "forme et une odeur" objectivement exprimées， à un support de données "de qualité discriminatoire" et à l’expérience traditionnelle. La théorie établit une nouvelle méthode pour évaluer les caractéristiques des matières médicinales chinoises et des pièces de décoction basées sur une "petite odeur" avec une connotation scientifique moderne， une innovation et un développement， enrichissant et perfectionnant le mode dévaluation de la qualité existant dans la médecine traditionnelle chinoise. Toutefois， contrairement à l’échantillon de pièces de décoction de médecine traditionnelle chinoise， cette expérience s’appuie sur du bois d’agar amer pour extraire l’huile， car il est difficile d’obtenir un échantillon de bois d’agier et de bois d’agar， ce qui limite la représentativité de l’échantillon. Il ressort de cette expérience que la qualité de la médecine traditionnelle chinoise est le gage de l’effet curatif clinique. Le problème de la détérioration et des mesures d’entretien de la médecine traditionnelle chinoise a toujours fait l’objet de la recherche. Cependant， le manque d’échantillons métamorphiques limite le déroulement de l’expérience， ce qui explique comment obtenir les données métamorphiques et les échantillons métamorphiques de la médecine chinoise. Des questions importantes à explorer， puis la simulation expérimentale， l’accélération de la simulation et une partie importante de l’expérience， les membres de ce groupe mènent des recherches pertinentes.
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