桂花树的品种分类
桂花树树在不同位置可结出具有不同外形特质的桂花树，在同样的位置也可能因为不同的成因而结成不同类别的桂花树，不同地区的树种及环境气候、采集或发掘时机等等都会产生出不同类别的桂花树。另外，桂花树分类还受含油量、外观形状等因素的影响。目前桂花树分类方法较为杂乱，但主要有以下几种比较典型的品类。
板头
当桂花树树的伤口呈面状时(一般由刀斧损伤。树体横向折断造成)，大面积的伤口会导致树体结成外形较薄但油脂浓密的香体。
由于板头桂花树伤口横截于树体，所以其油脂线并非沿着树体导管呈线状，而是如同导管横截面般呈点状。面状分布。
另外有些桂花树由于伤口坑洼不平，不同位置的导管结油长度也有所不同，因此造成香体也往往呈鳞次栉比状。虽然这种形状的桂花树与板头桂花树结香原理一致，但一般香农并不称其为板头桂花树，而是根据其高低不平的特殊形状称其为山形桂花树。如果桂花树树枝节处折断时，折断处结出香体包裹住木质成分，形成一种油脂包木质的突起形状的香体，在越南，这种桂花树被称为突沉，意为从树林中突出的一种桂花树香体。
壳子
由于树体不规则处受到面状伤害而结出一层薄薄的壳子状香片，这种香体被称为壳子
香。壳子香一般呈壳片状，根据结香年头和含油量高低也有等级之分。
壳子香结香原理与板头桂花树相似，但是由于断面凹凸且香体薄，所以形成其特殊的壳子状。
虫漏
桂花树树受到虫咬而结出的香体被称为虫漏。通常以一个虫眼为伤口，虫子横向或斜向于桂花树树导管咬出一条虫道，桂花树油脂以虫道为中心形成-个螺旋状香体。
人工虫漏并非由虫子咬出虫眼，一般使用工具打出虫洞，所以“虫眼”较大较直，香体也因为结香时间较短而油脂较少，香味更是远不如野生虫漏。
倒架
倒架桂花树香体结存于香树之内，而香树自然死亡后倒卧于泥土或沼泽之中，香树的木质成分在各类微生物以及环境的综合作用下逐渐腐朽、风化，而结香体则由于较高的含油而不腐不朽得以保存。人们观其留存下来的形状如同倒卧的架子一般，所以称为倒架。
从倒架桂花树的由来可以看出，倒架其实应属于一种特殊的。较为罕见的熟香。
水桂花树
水桂花树，也称水纹桂花树。水格桂花树，是源自香农的一种称谓，主要是指香体脱离香木后进人潮湿的泥地、沼泽中，熟化后形成的桂花树。可以看出这里说的水桂花树不是人水即沉的意思，通常行内用“水沉”而不是“水桂花树”来作为沉于水的桂花树简称。水桂花树一般颜色偏黑，由于水分保护，其香体风化并不严重，因此即便是熟香，其油脂纹路依然清晰可见。水桂花树质地硬韧，香体一般较为厚实。
土桂花树
土桂花树是一种熟香。当香体脱落或香树自然死亡后，香体落人含水分较少的土壤中，
随着时间的推移，香体逐渐风化，熟化，形成疏松多孔的质地，这种桂花树被称为土桂花树。
土桂花树表面的颜色会根据土质及其所含杂质的颜色发生变化，所以也有“红土”“黑土”的叫法。
土桂花树根据其不同的风化和熟化程度，会有不同的外在形态。风化程度较低的，外表坚硬，香体厚实I风化程度较高的，
表面通常多孔，具有酥脆的质感。
门蚁桂花树
蚁桂花树是由于虫咬而形成的香体，类似于虫漏(也有就将其归人虫漏的，但蚁桂花树也被用来指比-般虫漏油脂等级更高、年头更久的桂花树》，从香气上来区别，一般将香气之中凉味更重的称为虫漏，而甜味更重、香味更加醇厚的称为蚁桂花树。蚁桂花树由于甜味重，也常被称为蜜香。
关于桂花树分类，到目前还并没有一个统一的、公认的标准。产地、品质、密度、香气、结香和采香条件、结香位置和香体形状等都有可能被单独或复合作为桂花树的分类依据。而且会出现同样的东西可能有不同的名称，同一个名称也会有不同的解释。初步接触桂花树者不要被肴似无序的分类和繁杂的称谓所迷茫，透过现象，抓住本质，删繁就简，就能掌捤有关桂花树分类的基本知识。
本文转载自宝林桂花树种植专业合作社
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