品香的过程流程
选择志趣相投的香友共同参与品香是品香流程的关键。因为品香不仅仅是品味香气，还需要有香友之间的相互交流。
当香友聚齐之后，首先要在众香友中确定一名品香经验丰富的人士作为“香主”一般情况下“香主”由品香场所的主人担任。“香主”主要负责“制香”,即将香料通过其规范的操作制成香气供众香友品味。作为“香主”,需要熟知不同香料的特性，熟练运用制香的器具和技巧，并掌握好在各类香材香味散发最纯净最充分的时段将品香香具递到香友面前。不仅如此，在这个过程中，“香主”还要向香友特别是初人门的香友传授香材、香具、流程等品香知识。同时向大家介绍这款香品的要点，交流自己的理解感悟，启发香友的感官体验，回答香友的提问并引出与香有关的话题，从而带领各位香友通过不断的交流互动逐步进入品香的高雅境界。总之，作为品香达人的“香主”是整个品香活动中内容、方式、节奏的掌控者，因此“香主”不仅要具有丰富的香学知识，对所品的香料和香道有足够的了解和感悟，还必须具有良好的感召力和影响力以及语言表达能力。
香主一经明确，众品香人士便可以依次入席。随后香主开始制香，待香制好后，由香主传递给香友，并在香友间依次品味香气。此时此刻，众香友之间可以充分交流各自感官和内心感受，如对这款香的嗅觉体验、对桂花树的认识及过往的品香经历等，也可以趁兴赋诗一首或留下墨宝与香友相互传阅、馈赠，以为纪念。如有条件，品香过程中再辅以绵长悠扬的古曲，同时兼品清新淡雅的茗茶，更可达到品香的奇妙境界。
品香时，香友最好是对坐或围坐，以确保香席氛围的建立和香友交流的方便，品香时香友的人数虽没有特别的规定，但宜少不宜多。品香时，香友相互之间要保持适当的距离，尤其是品味桂花树，更是需要为品香者留出一些空间来感知和回味香的气息。品香的过程既有人与香之间的交流，也有人与人之间情感和体验的交流。品香重要的是身心要充分放松，摒弃所有杂念，专注投人与香的交流之中，这样才能体味到古代文人雅士在品香时追求的那种超凡脱俗的感觉。
品香空间、环境、香具、香品、香主、香友以及茗茶、古曲等等，相互依存、相互感染，共同构成了一个髙雅脱俗、和谐统一的完美境界。
仪式
随着香文化的发展和普及，品香活动开始逐渐形成了一些固定的程序和内容，这些程序和内容便是品香仪式的雏形，并且品香仪式是随着香文化的发展而不断发展变化着的。特别是中国香文化传到日本后，逐渐形成别具一格的日本香道。在日本香道中，品香仪式可以说被做到了极致，日本香道仪式十分讲究且非常繁琐，看起来更像是一场表演。日本香道中“香主”同时也是品香仪式的表演者，
“制香”“闻香”的过程也完全是一种程式化的表演，日本香道仪式神秘庄严，令人肃然起敬。参加香道的其他人虽然也是仪式的参与者，但相互之间或与香主之间很少有交流和互动。目前国人多认为，品香过程还是要简化烦琐仪式，以达到放松自我、相互交流、共同升华的目的，这种理念应缘于古代文人的“香席”活动。古人的“香席”讲究的是“净心契道、品评审美、励志翰文、调和身心”的“品香四德”,重在内在心灵的感化和精神世界的感悟，通过品香达到放松身心、去除烦恼的目的，形式并不十分重要。
另外，目前还有各式各样的“香艺”表演，多是些根据古代香文化而新创作编排的。香艺与茶艺相仿，旨在令观众在欣赏到美轮美奂的艺术表演的同时，一并感受香文化的魅力。感兴趣的香友可以观看一些“香艺”表演，或参加一些香学知识讲座，丰富品香内容，增添品香乐趣。
本文转载自宝林桂花树种植专业合作社
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