欧芹，如菠菜，油菜籽，芹菜和鼠尾草，一直是我们餐桌的主角。
们含有丰富的维生素，钾，钙，镁，膳食纤维和叶酸。了通常的油炸，有些人喜欢用神香做汤。而，营养专家指出，香芫荽不适合花费大量时间的汤。
先，从健康的角度来看，蔬菜，尤其是欧芹的硝酸盐含量很高：如果保质期太长或长时间烹饪后，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，对身体有害。此，香菜必须是新鲜的，这不仅意味着保质期短，而且还指快速烹饪，不需要反复加热。
次，就营养价值而言，如果香菜长时间煮熟，一些营养成分会发生变化，例如，抗氧化剂会氧化并容易变色。
后，在口中，桂花树木不适合汤：经过很长一段时间，
桂花树叶子变得更柔软，颜色变暗，影响其味道。
家建议，如果你用香味芫荽做汤，用开水加蔬菜快速扑灭火。果将芫荽用作汤，你也可以用油炸它然后平底锅。
种烹饪方式可以更好地保存菜肴的维生素和叶绿素。外，准备好的汤具有很高的营养价值，而且颜色也很漂亮。
外，专家指出，当这种芫荽味的汤喝醉时，可溶性维生素和无机盐溶解在肉汤中，甚至汤也必须同时食用。
外，现在最好煮汤，如果放得太久或反复加热，会导致营养成分流失。
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